二月二 龙抬头 围宅打囤炒叶（xie)豆
二月二龙抬头，又称为“龙头节”。是一个汉民族传统节日。相传二月二是轩辕黄帝出生的日子。龙头节最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”。每年二月二“皇娘送饭，御驾亲耕”。传说龙能兴云布雨、消灾降福，象征祥瑞。所以用各种与龙有关的民俗活动来祈求平安和丰收，就成为全国各地汉族的一种习俗。
明清时把这天称之为“龙抬头”的日子。因为农历二月二正值“惊蛰”节气前后，蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物一到冬天就进入了不吃、不喝、不动的冬眠状态，这便是“入蛰”了。等到二月二前后，天气渐暖，一些动物好像被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒似的，因此这个节令名“惊蛰”。百姓传说中的“龙”实际上是没有的，那种“龙”就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月二前后春回大地，人们祈望龙出来镇住一切有害的毒虫，期望着丰收，这就是“二月二龙抬头”的说法。
二月二又称“土地节”。是土地爷的神诞之日。俗语云：“人非土不立，非谷不食”。土地，广大无边，负载万物，生长五谷，生衍禽兽，为人所用，是人类赖以生存的物质基础。这就促使人们感谢它。所以民间自古以来就崇拜土地，尊土地“后土”、“土地公”。建立庙宇，按时祭拜，以表内心崇敬报功的心意。传说在远古五帝时人们就把一个叫“勾龙”的人，奉为“土地神”。勾龙是二月二生日，所以就把二月二叫做“土地节”。在中国传统文化中祭祀土地神即祭祀大地，有祈福、保平安、保丰收之意。
二月二这天一早，主妇就烧火下饺子的时候，男主人就把过年攒下的豆秸灰用簸箕端着到门外绕宅院撒一圈，谓“围宅子”，意在防贼和防蛇蝎毒虫进入院内。用木锨端着在天井内画出多个间距相等的同心圆，在外圈画上梯子，这样画几组，画满院子，在圆心处各撒上麦子、谷子、大豆之类的粮食，盖一块半头砖，这叫“打囤”，意味着今年五谷丰登，仓满囤溢，还要蹬着梯子才能挖到粮食。在床底下打个囤，用砖头压上铜钱，意为“钱库”。主妇烧开水下饺子叫“拍打簸箕”（因饺子是用簸箕盛放的），意思是说以后半年内不用吃饺子了，直到中秋节才能再吃上水饺。男主人打好囤后，去把主妇下好的第一碗饺子供在天井的供桌上，生上香、烧了纸、燃放一串鞭炮后，给天地磕了头回到屋内吃饺子。
吃罢早饭，妇女拿着香、纸和饺子，带领孩子到土地庙烧香，给土地爷庆贺生日。祈祷土地爷保佑今年风调雨顺，五谷丰登。孩子们一边吃着娘给炒的叶（xie）豆（就是把黄豆用水泡大，晾晒半干，拌上糖面炒焦的一种副食品），一边还要抢土地爷面前，纸火堆内的饺子，意为吃了供饺好养。
男人们争相剃头，把攒了一正月的头发剃掉（因民间有正月不剃头，剃头死舅之说），显得轻松多了。谓“二月二龙抬头，龙不抬头我抬头”。
“正月里不剃头，剃头死舅”之说源于一种附会和误传。据民国二十四年版《掖县志》卷二《风俗》揭出了习俗的谜底：“闻诸乡老谈前清下剃发之诏于顺治四年正月实行，明朝体制一变，民间以剃发之故思及旧君，故曰‘思旧’。相沿既久，遂误作‘死舅’。”正月不剃头原意是“思旧”，即说清军入关，强行要求汉民剃发留辫，而汉民则由于心怀故国，相约正月不剃头，以示不忘旧君，成为“思旧”。时间久了“思旧”便谐音成了“死舅”。最终以讹传讹，成了“正月里不剃头，剃头死舅”的民间禁忌。
作者：林夕 昌邑市作家协会会员