冷艳全欺雪，

馀香乍入衣。

春风且莫定，

吹向玉阶飞。

东风夜放花千树，俏在丛深一笑中。千年之约香如雪，一年一度的山阳梨花节又来了，山阳村地处昌邑中南部的饮马镇，依陆山，邻潍水，当地果树种植历史极为悠久，其中以梨树栽种年代最久，在博陆山的山腰上到处都是梨园，最古老的梨树有明代初期的，树龄在500年以上。其中千年梨园占地2000多亩，有各种梨树3万多株，梨树多在百年以上，园中树龄最大的达千年之久，是当地树龄最长、规模最大的古梨树群。每年的春日时节，梨花开时，博陆山繁盛如雪，花开满山。4月上旬一般是花的盛期，这个时候的博陆山含烟带雨，飞雪敝日，蜜蜂飞舞。前来观花游览的人也是车水马龙，梨园内人山人海。置身于千年梨园，这里是一片洁白的世界，一望无际的梨花和千年的古树穹枝画出一道绝美的画卷。那种沧桑和娇嫩的结合令人震撼，游走于梨园里，使人如痴如醉，仿佛到了亦真亦幻的人间仙境。。

含苞梨花做饺子 香飘满园引客来，每年的梨花时节，博陆山梨园除了赏心悦目的梨花美景外,用梨花包的水饺也成为游客必吃的特色食物。这也成了本地的一种标志美食。梨花，蔷薇科梨属，梨树的花朵。春季开花，花色洁白，具有强烈气味。梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素，也许有人要问，那梨花不是结梨的吗？不都是春花秋实嘛，其实道理很简单，梨花都是成束的，如果都结梨，那梨树枝子是不可能承受的。即使能承受，不进行疏花疏果，留花太多，营养消耗太大，座果率也会太低，俗语说“一树花半树果，半树花一树果”，一个花束只留一两朵，产量自然也就高了。

包梨花水饺最好要那种含苞欲放的花骨朵，开了的就不好了。梨花采下后要用开水焯一下，然后用冷水泡一之三天，期间每天换几次水，主要是去除苦味。泡好后捞出沥干，剁碎，就可以拌馅了。加入五花肉馅，韭菜，葱姜，花生油，盐，味精，少许酱油就可以了。就这么简单，赶紧试试去吧。

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