千百年来，人类与肉食的羁绊，在“如何留存鲜美”这件事上，催生出最朴素的生存智慧。在冰箱尚未问世的漫长岁月里，腌制与风干如同时光的“保鲜剂”，让畜禽鱼肉得以跨越季节，在寒冬腊月里慰藉辘辘饥肠。大雪节气一过，街巷里的腊味香就…

食在陆记 2025-9-1 570次浏览

你儿时记忆的味道是什么？与我而言，一口咸豆腐，才是一份记忆深处的味道。记忆里，一直有这样的场景，小的时候，豆腐不是卖的，而是用黄豆来换，那个时候一听到换豆腐的梆子响，就赶紧挖上豆子往外跑，不一会就捧回一块豆腐。也许是卤水…

食在陆记 2025-9-1 533次浏览

冬季里的舌尖乡愁：食在陆记风干鸡。时光匆忙，转瞬即逝，小雪已过，转眼又到大雪时节。撕一只风干鸡下酒，听一段雪的告白，冬意悄然，岁月轻慢，带着一身风寒，去寻烟火里的暖。有人盼冬天，是为了看一场白茫茫的大雪。有人盼冬天，是为…

食在陆记 2025-8-30 693次浏览

随着大雪节气的到来，真正的冬天也来了，有一种蔬菜也到了最佳食用季节，它生长在万物凋零之时，风刀霜剑之中，这就是茼蒿。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记…

食在陆记 2025-8-30 608次浏览

秋临渔汛起，海风携潮声漫过昌北的海岸线，下营渔家的檐角与晒场，便渐次缀满了油亮的鲅鱼干。一卤鲜鲅鱼干，承续古法匠心而成的传统水产珍味，摒弃繁杂调味的赘余，唯以纯粹海盐为媒，经腌渍、晾晒等时光淬炼，终成鲜香醇厚的本真风味。…

食在陆记 2025-8-29 675次浏览

寒冬岁末，流年辗转，弹指间便入腊月门。超市里琳琅满目的货品堆成山，却终究抵不过乡下年集那股子鲜活的烟火气。红的对联、艳的灯笼，还有鞭炮摊前此起彼伏的叫卖声，声声都撞着耳膜，把“年要来了”的讯号，妥帖地递到每个人心上。集上…

食在陆记 2025-8-29 581次浏览

记忆里的冬天，总裹着一层清冽入骨的寒气，可只要念及那盘葱拌剔骨肉，暖意便会从心底悠悠漫开，裹着肉香、葱香，还有旧时光里独有的踏实与安然。这剔骨肉，不比猪肉其他部位那般规整，却有着独一份的妙处：一口入喉，既有酱香醇厚的瘦肉…

食在陆记 2025-8-29 687次浏览

老面发酵，人工反复揉和，大锅发蒸而成，昌邑老面大饽饽起层劲道、麦香味浓，是昌邑当地人们生活和民俗活动不可或缺的礼品和美食。1月15日，在“好品山东——潍坊市特色产品提升新品展”上，地理标志产品昌邑老面大饽饽受到很多人的青睐。…

刘晓梅 潍坊日报 2025-8-25 996次浏览

山东人过年过节去亲戚家，大饽饽是最好的“礼物”之一。你拿糖果点心亲戚可能就客气一下，你要是拿饽饽，亲戚那高兴劲儿，会赶紧捧在怀里放进厨房。那是因为饽饽比起点心来，那是好吃又实惠呀！在很多山东人的记忆里，这个是每年春节的时…

2023-9-5 2541次浏览

难忘昌邑美食——花饽饽

昌邑融媒 2021-11-23 4285次浏览

难忘家乡美食——辣椒子酱

昌邑融媒 2021-11-23 1757次浏览

说到昌邑这个城市，或许很多人都不知道。它属于山东潍坊下面的一个县级市，整个城市的总面积1578.7平方公里，仅占山东省面积的1%。昌邑虽然不大，却是一个有着深厚历史文化的城市，据北孟千戈庄出土的黑陶片鉴定，属龙山文化，距今已有40…

2021-1-22 3433次浏览

民以食为天，馒头是北方家家户户餐桌的必备品。而在潍坊昌邑，大饽饽经过十二个时辰的“生长”，成为人们口中的一道美食，更是当地人民铭记在心的传统民俗礼仪。一个大饽饽的十二时辰10月6日，走进昌邑乐春老面大饽饽有限公司生产车间，一…

潍坊融媒 2021-1-19 3043次浏览

昌邑，这座东夷文化的瑰宝之地，不仅承载着深厚的历史底蕴，更孕育了无数令人垂涎的特色美食。其中，昌邑热合菜便是不可多得的美味佳肴。接下来，就让我们一起探寻这道菜的独特魅力，开启一段难忘的昌邑美食之旅。热合菜，这道在昌邑随处…

2020-12-25 3536次浏览

在昌邑，说到最具代表性的特色菜，非昌邑热合菜莫属，一盘酸鲜爽口的热合菜配以昌邑大饽饽，看似朴实无华，却是昌邑人从童年起就根植在记忆中的味道，而且不会因为时间、空间的变化而淡忘。近日，记者辗转多地，踏上有关昌邑热合菜的寻味…

2020-12-13 3484次浏览