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昌邑潍水学校:加强食堂管理 筑牢安全防线


发布时间:2020/11/18 | 来源:昌邑市教体局 | 点击次数:12

   为进一步做好流感等冬季疾病防控工作,最大限度保证师生健康,昌邑潍水学校制定出台了《学校食堂疫情防控指引》,扎实做好食堂安全工作。 

  一是开展宣传引导校多种形式开展食品安全和传染病防控知识的宣传,提高师生防控意识,践行勤洗手、不喝生水、生熟食物分开等健康生活方式。 

  二是落实健康监测制度。学校每日对工作人员上岗前的健康状况进行检查,做好“日报告、零报告”,将食堂安全落实到每一处细节 

  三是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》。要求食品加工制作过程中,工作人员严格按照“七步洗手法”进行手部消毒,分餐时,使用消毒的专用工具并佩戴手套和口罩。 

  四是学校根据季节变化定期对食堂从业人员开展食品安全和传染病防控知识培训,强化食堂管理人员的安全意识 

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