昌北味魂：虾酱油生腌虾扒子，藏在烟火里的海味乡愁在昌北的海岸线上，海风裹挟着咸湿的气息，滋养出独属于这片土地的味觉密码。比起山珍海味的隆重，昌北人更偏爱藏在市井烟火里的本真滋味，而虾酱油生腌虾扒子，便是刻在每个昌北人骨子…

食在陆记 2025-9-1 296次浏览

老潍县的烟火气，藏在清晨的肉火烧炉边，融在傍晚的朝天锅汤里，更刻在每一块味道醇厚口感酥脆的五香炸肉中。每每回望早年时光，那些远去的街巷、热闹的年节、团圆的餐桌，总绕不开这道经典名菜的香气。它不是什么珍馐盛宴，却是老潍县人…

食在陆记 2025-9-1 300次浏览

食物从非单纯的果腹之物，它是乡愁的注脚，是温暖的化身，更是困顿时刻最妥帖的慰藉。一勺温润，一碗醇厚，一粥绵软，一饭馨香，那些渗进食材肌理的温柔，总能穿透舌尖的触感，直抵心湖最柔软的涟漪。漫漫人生路，与一味地道风物相逢，便…

食在陆记 2025-9-1 290次浏览

千百年来，人类与肉食的羁绊，在“如何留存鲜美”这件事上，催生出最朴素的生存智慧。在冰箱尚未问世的漫长岁月里，腌制与风干如同时光的“保鲜剂”，让畜禽鱼肉得以跨越季节，在寒冬腊月里慰藉辘辘饥肠。大雪节气一过，街巷里的腊味香就…

食在陆记 2025-9-1 304次浏览

你儿时记忆的味道是什么？与我而言，一口咸豆腐，才是一份记忆深处的味道。记忆里，一直有这样的场景，小的时候，豆腐不是卖的，而是用黄豆来换，那个时候一听到换豆腐的梆子响，就赶紧挖上豆子往外跑，不一会就捧回一块豆腐。也许是卤水…

食在陆记 2025-9-1 281次浏览

冬季里的舌尖乡愁：食在陆记风干鸡。时光匆忙，转瞬即逝，小雪已过，转眼又到大雪时节。撕一只风干鸡下酒，听一段雪的告白，冬意悄然，岁月轻慢，带着一身风寒，去寻烟火里的暖。有人盼冬天，是为了看一场白茫茫的大雪。有人盼冬天，是为…

食在陆记 2025-8-30 368次浏览

随着大雪节气的到来，真正的冬天也来了，有一种蔬菜也到了最佳食用季节，它生长在万物凋零之时，风刀霜剑之中，这就是茼蒿。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记…

食在陆记 2025-8-30 330次浏览

秋临渔汛起，海风携潮声漫过昌北的海岸线，下营渔家的檐角与晒场，便渐次缀满了油亮的鲅鱼干。一卤鲜鲅鱼干，承续古法匠心而成的传统水产珍味，摒弃繁杂调味的赘余，唯以纯粹海盐为媒，经腌渍、晾晒等时光淬炼，终成鲜香醇厚的本真风味。…

食在陆记 2025-8-29 354次浏览

寒冬岁末，流年辗转，弹指间便入腊月门。超市里琳琅满目的货品堆成山，却终究抵不过乡下年集那股子鲜活的烟火气。红的对联、艳的灯笼，还有鞭炮摊前此起彼伏的叫卖声，声声都撞着耳膜，把“年要来了”的讯号，妥帖地递到每个人心上。集上…

食在陆记 2025-8-29 327次浏览

记忆里的冬天，总裹着一层清冽入骨的寒气，可只要念及那盘葱拌剔骨肉，暖意便会从心底悠悠漫开，裹着肉香、葱香，还有旧时光里独有的踏实与安然。这剔骨肉，不比猪肉其他部位那般规整，却有着独一份的妙处：一口入喉，既有酱香醇厚的瘦肉…

食在陆记 2025-8-29 378次浏览

老面发酵，人工反复揉和，大锅发蒸而成，昌邑老面大饽饽起层劲道、麦香味浓，是昌邑当地人们生活和民俗活动不可或缺的礼品和美食。1月15日，在“好品山东——潍坊市特色产品提升新品展”上，地理标志产品昌邑老面大饽饽受到很多人的青睐。…

刘晓梅 潍坊日报 2025-8-25 562次浏览

蛤蜊汤，在昌邑北部农村也称“咸汤”。每当镇上集市，农家妇女总要捎两斤蛤蜊回来，待傍晚时分，男主人们下地归来，一锅煮熟的海腥味早已钻着锅盖缝冒了出来。记得小时候跟妈妈去一位远房舅舅家串门，恰逢他家晚饭，舅舅虽不识几个字，但…

昌邑之窗 2017-3-20 1255次浏览

说起水饺,并不算小吃.在北方(至少在我们昌邑)应算主食了.你看现在过年要吃；正月十五吃；二月二，中秋节，冬至，辞灶要吃；浑丧嫁娶也要吃；平常素日也吃……可是在过去，万恶的旧社会我不知道，社会主义初级阶段的大跃进时期，三年自然灾…

王大山 昌邑之窗 2011-3-22 1467次浏览